Resept təfərrüatı

Name: Tuzlu Tofu ilə Qızardılmış Ördək
Yield: 10
Cuisine: Cənub-Şərqi Asiya
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

Quş Tuzlu Tofu ilə Qızardılmış Ördək

10. 5. 2025

Müəllif: Myat Ko ko

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: Cənub-Şərqi Asiya

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:30 hs:dd

200 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
Təmiz ördək	1	kg
Fermentləşdirilmiş lobya kəsmikləri	180	g
Taro	500	g
Saman göbələkləri	100	g
Limon sapı	30	g
Sarımsaq doğranmışdır	30	g
Hindistancevizi suyu	1	l
Duz	10	g
Qəhvəyi şəkər	30	g
Yemək yağı	30	ml
Doğranmış qırmızı bibər	10	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminlər: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	452,9 kJ
Karbohidrat	23 g
Yağ	29,8 g
Zülal	27,1 g
Su	130,1 g

İstiqamətlər

Ördəyi yuyun, iri parçalara doğrayın. Fermentləşdirilmiş soya pendiri, şəkər, duz və doğranmış acı bibərlə marinad edin.
Taro kökünü soyun və yuyun, yağ və duzla marinad edin. Qızılı rəng alana qədər qızardın.
Doğranmış sarımsağı ördəklə əlavə edin, 3 dəqiqə odun üzərində qızardın, kokos suyu, limonqras sapları əlavə edin və 20 dəqiqə qızardın. Taro, qızardılmış tofu və quru göbələk əlavə edin və 7 dəqiqə daha bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar