Resept təfərrüatı

Planted steak-ləri bir az yağ ilə yağlayın və Retigo kombi buxar pişiricisində 180°C isti hava ilə təxminən 5 dəqiqə qızardın. Sonra duz və istiot ilə ədvalayın və 80°C-də Holdomat-a qoyun.

Kartof püresi üçün kartofları soyun, dörddə birə bölün və Retigo kombi buxar pişiricisində tam buxarda təxminən 30-35 dəqiqə yumşalana qədər buxarda bişirin.
Vegetarian süd, krem və kərə yağı qızdırın, ədviyyatları əlavə edin.
Kartofları bir tencerədə xırda-xırda əzin və isti mayeni qarışdırın. Hər şeyi bir daha dadın və isti saxlayın.

Vəhşi brokkolini Retigo kombi buxar pişiricisində tam buxarda 3 dəqiqə bişirin. Sonra maye vegetarian kərə yağında qarışdırın və duz və muskatla ədvalayın.

Qırmızı şərab sousu üçün tərəvəzləri xırda-xırda doğrayın və yağı ilə geniş bir tencerədə çox güclü şəkildə qovurun. İndi tomat pastası və şəkəri əlavə edin və davamlı qarışdırmaqla qovurun. Diqqət, yanmasına imkan verməyin!!! Hər şey gözəl tünd olduqda, bir hissə qırmızı şərabla söndürün və tencereyin dibindən qızartma hissəsini boşaldın. Qırmızı şərabı azaldın ki, yenidən qızartma hissəsi olsun. Bu prosesi 4-5 dəfə təkrar edin. İndi qızartma təsirini tərəvəz bulyonu ilə doldurun, ədviyyatları əlavə edin və hər şeyi təxminən 2 saat aşağı odda yavaşca qaynadın.
Sousu nazik bir süzgəc ya da parça ilə keçirin, soya sousu (tuzluqluq üçün) ilə dadlandırın və lazım gələrsə, bir az qarğıdalı nişastası ilə bağlayın.

Kartof püresini bir boşqaba yerləşdirin, planted steak və vəhşi brokkoli əlavə edin və hər şeyi qırmızı şərab sousu ilə örtün. Rəngli çəçək və pomidorlarla bəzəyin.