Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Toyuq və tərəvəzlər buxar düyü (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Müəllif: Steve Shih

Şirkət: Retigo Asia Limited

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: yapon

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 20

ad Dəyər Vahid
Çiy düyü (Yapon qısa taxıl düyü) 1 kg
toyuq bulyonu 1 kg
Əzilmiş toyuq 200 g
Soya sousu 10 g
Şəkər 3 g
Lotus kökü 30 g
kök 20 g
Göbələk 30 g
bambuk tumurcuqları 30 g
Mirin 10 g
Sake 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 7,1 kJ
Karbohidrat 0,4 g
Yağ 0,4 g
Zülal 0,3 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Toyuğun ətini soya sousu və şəkərlə əvvəlcədən qarışdırın. Bütün maddələri kiçik, nazik parçalara kəsin.

2. Düyü yaxşıca yuyun və süzün. Düyü bir qazana qoyun. Su, soya sousu, mirin və sake əlavə edin və yaxşıca qarışdırın və üyüdülmüş toyuq, doğranmış zəncəfil, lotus kökü, yerkökü və göbələkləri qoyun.

3. Kombini istədiyiniz temperatura qədər qızdırın, hazır olduqdan sonra 30 dəqiqə buxara qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Emayeli qablar

Emayeli qablar