Resept təfərrüatı

donuz əti Yapon üslubu hamburger köftesi

26. 12. 2024

Müəllif: Steve Shih

Şirkət: Retigo Asia Limited

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: yapon

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 250 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 00:08 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 1

ad Dəyər Vahid
Mal əti və donuz əti qarışığı 500 g
soğan 100 g
Panko çörək qırıntıları 30 g
Süd 30 g
Yumurta 50 g
Duz 3 g
Qara Bibər 2 g
Muskat qozu 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: EGG, Wheat
Minerallar: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminlər: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1522,5 kJ
Karbohidrat 35,2 g
Yağ 107,2 g
Zülal 96,1 g
Su 429,1 g

İstiqamətlər

1. Bişirmə Təlimatları :
(hamburger köftələri necə hazırlanır)
1) Soqanın yarısını incə doğrayın.
2) Doğranmış soğanı qəhvəyi rəng alana qədər qovurun.
(orta-az istilikdə 3 dəqiqə, sonra aşağı istilikdə 5 dəqiqə daha.)
3) Qovrulmuş soğanı tamamilə soyudun.
4) Mütləq əvvəlcə tuz ilə yerə vurulmuş ətı yaxşıca yoğurun. Yapışqanlaşana qədər yoğurun.
5) Panko ilə südü əlavə edib qarışdırın. Panko bərabər şəkildə nəmləndikdən sonra onu yerə vurulmuş ətə əlavə edin.
6) Yumurtanı yaxşıca çırpın. Sonra onu yerə vurulmuş ətə əlavə edin.
7) Qovrulmuş soğanı (sərin olmasına əmin olun), Qara Düyü və İstiot əlavə edin yerə vurulmuş ətə.
8) Hamısını birləşdirin, qarışım yenidən yapışqan olana qədər qarışdırın.
9) İkiyə bölün və 2 ət topu hazırlayın. 3 nəfər üçünsə, 3 ət topu hazırlaya bilərsiniz.
10) ət topunu bir əldən digərinə 5 dəfə atın. Bu, qarışımın içindəki hava qabarcıqlarını çıxaracaq. Sonra, onu 80g ağırlığında yuvarlaq köftəyə şəkil verin. Köftələr hazır olandan sonra, onları plastik sarğı ilə örtün və 30 dəqiqə soyudun.

2. İndi bu köftələri öncədən isidilmiş pizza qril tepsisi ya da qovurma çörək plitəsinin üzərinə qoyun, qril ayarlarında 8 dəqiqə bişirin.

3. Bişdikdən sonra, demi glase və Yapon salatı ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision_Grill_diaqonal

Vision_Grill

Vision_Grill

Vision Bake

Vision Bake

Vision_Express_Grill

Vision_Express_Grill

Vision Snack

Vision Snack