Resept təfərrüatı

1. Bişirmə Təlimatları :
(hamburger köftələri necə hazırlanır)
1) Soqanın yarısını incə doğrayın.
2) Doğranmış soğanı qəhvəyi rəng alana qədər qovurun.
(orta-az istilikdə 3 dəqiqə, sonra aşağı istilikdə 5 dəqiqə daha.)
3) Qovrulmuş soğanı tamamilə soyudun.
4) Mütləq əvvəlcə tuz ilə yerə vurulmuş ətı yaxşıca yoğurun. Yapışqanlaşana qədər yoğurun.
5) Panko ilə südü əlavə edib qarışdırın. Panko bərabər şəkildə nəmləndikdən sonra onu yerə vurulmuş ətə əlavə edin.
6) Yumurtanı yaxşıca çırpın. Sonra onu yerə vurulmuş ətə əlavə edin.
7) Qovrulmuş soğanı (sərin olmasına əmin olun), Qara Düyü və İstiot əlavə edin yerə vurulmuş ətə.
8) Hamısını birləşdirin, qarışım yenidən yapışqan olana qədər qarışdırın.
9) İkiyə bölün və 2 ət topu hazırlayın. 3 nəfər üçünsə, 3 ət topu hazırlaya bilərsiniz.
10) ət topunu bir əldən digərinə 5 dəfə atın. Bu, qarışımın içindəki hava qabarcıqlarını çıxaracaq. Sonra, onu 80g ağırlığında yuvarlaq köftəyə şəkil verin. Köftələr hazır olandan sonra, onları plastik sarğı ilə örtün və 30 dəqiqə soyudun.

2. İndi bu köftələri öncədən isidilmiş pizza qril tepsisi ya da qovurma çörək plitəsinin üzərinə qoyun, qril ayarlarında 8 dəqiqə bişirin.

3. Bişdikdən sonra, demi glase və Yapon salatı ilə xidmət edin.