Resept təfərrüatı

Desertlər Normandların alma pastası

4. 12. 2023

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: Skandinaviya

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 175 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:35 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
kalıbı silmək üçün kərə yağı 50 g
üyüdülmüş darçın 12 g
Şəkər 240 g
alma 800 g
kərə yağı 285 g
Vanil ekstraktı 12 g
yumurta 3 əd
adi un 00 185 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1215,4 kJ
Karbohidrat 47,5 g
Yağ 27,3 g
Zülal 3 g
Su 0 g

İstiqamətlər

22 sm-lik torta formasını kərə yağı ilə yağlayırıq və dibini çörək kağızı ilə örtürük.
Darçını 75 g şəkərlə qarışdırırıq.
Almaları soyur, tumlarından təmizləyir və dilimləyirik.
Küçük bıçaq köməkliyi ilə kərə yağını kub şəklində doğrayır, qalan şəkəri və vanil ekstraktını yüngül kremli konsistensiyaya qədər çırpırıq. Tədricən yumurtaları əlavə edib hər birini yaxşıca qarışdırırıq.

Unu ələyirik, qabartma tozunu əlavə edirik, kərə yağı qarışığına töküb aşağı sürətlə çırpırıq, tərkibi vahid olana qədər. Xəmmin yarısını hazırlanan formanıza yayırıq, dilimlənmiş almaların yarısını düzürük və darçınlı şəkərlə üstünü örtürük. Qalan xəmir, almalar və darçınlı şəkərlə əməliyyatı təkrarlayırıq.

İlk proqramda əvvəlcədən qızdırılan konvektomatda bişiririk.

Hazır pastanı çıxarırıq, formada 10 dəqiqə saxlayırıq və sonra onu teldən hazırlanmış ətə qoyuruq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər