23. 8. 2023
Müəllif: Retigo Team Deutschland
Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH
Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.
Allergenlər: 3, 7 Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Crema Catalana bərk karamel təbəqəsi ilə örtülmüş desert kremidir. Bu desertin mənşəyi Kataloniyadadır və bu yeməyin ilk dəfə yemək kitablarında göründüyü orta əsrlərə gedib çıxır. Südü, qaymağı, incə şəkəri, darçın və qabığını davamlı qarışdıraraq bir qazanda qızdırın. Yumurta sarılarını bir qaba qoyun və çalın. Süd qarışığını yumurta sarısına süzgəcdən keçirib qarışdırın və su hamamında qızdırın, daim qarışdıraraq, qarışıq qaymaqlı olana qədər. Qarışığı təxminən 2-3 sm dərinlikdə istiliyədavamlı qablara tökün və 110°C-də buxar rejimində tam ventilyator sürətində kombi buxarında təxminən 30 dəqiqə bişirin. 3 saat soyuduqdan sonra Crema Catalana şəkərlə səpilir və Bunsen ocağı ilə karamelize edilir. Ananası 1 sm qalınlığında kublara kəsin. Yarısını əl blenderi ilə püre halına salın. Kublar və püresi şəkərlə birlikdə bir qazana qoyun və daim qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.
Reseptləri yükləmək üçün cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu veb sayt xidmətlər göstərmək və veb sayt trafikini təhlil etmək üçün kukilərdən istifadə edir. Bu vebsaytdan istifadə etməklə siz bununla razılaşırsınız.