Resept təfərrüatı

Yumurta 惶白烤蛋

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Yumurta

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
toyuq yumurtası 60 g

ədviyyat resepti

ad Dəyər Vahid
dəniz duzu 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 9,1 kJ
Karbohidrat 0,1 g
Yağ 0,7 g
Zülal 0,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

◇ 飛蛋蛋印指小洞，使空氣進去，熱度產生進入
◇ 飛蛋裝入不銹鋼油炸籃，惶氣均勻對流才能產生好品質
◇ 100°C惶蛋10分鐘立即浸泡冰塊水急速冷卻，停止熟化
◇ 浸泡冰塊水冷卻後的蛋殼熱漲冷縮，更容易剝殼
◇ 冷卻完成的惶白烤蛋，建議不剝蛋殼冷藏宜存
◇ 剝殼完成的飛蛋擦拭乾淨，配上海鹽享用

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

Vision Frit

Vision Frit