Resept təfərrüatı

Name: qızardılmış balqabaq, panketta və parmesan salatı
Yield: 4
Cuisine: italyan
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Tərəvəz qızardılmış balqabaq, panketta və parmesan salatı

3. 8. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
190 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:20 hs:dd

190 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad	Dəyər	Vahid
əzilmiş fındıq yağı	1	əd
zeytun yağı	80	ml
dəniz duzu	2	g
çili tozu	1	əd
keşniş toxumu	1	əd
pancetta	8	əd
təzə körpə ispanaq	4	əd
balzam sirkəsi	20	ml
parmesan pendiri	50	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	49,5 kJ
Karbohidrat	0,5 g
Yağ	3,3 g
Zülal	4,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Balqabağı iki yerə kəsin, tumları yerində saxlayın. Hər bir yarını dörd yerə kəsin və emaye GN qabında yerləşdirin. Üzərinə bir az zeytun yağı sürtün. Pestlə və havanla duz, istiot və kiçik qurudulmuş qırmızı bibər və keşniş toxumlarından düz bir çay qaşığı vurun. Bunu balqabağın üstündə səpin. Balqabağı yumşaq və qızarmış olana qədər qovurun. Bir az soyumağa icazə verin. Panketta dilimlərini Retigo kombi sobasında 10 dəqiqə kombo rejimdə 50%, 190°С-də qovurun.
İsti balqabağı parçalara ayırın və boşqabın üzərinə qoyun, dilimlənmiş qızardılmış panketta əlavə edin, toxumları və ispanağı səpin. Zeytun yağı və balsamik sousu üzərinə tökün, duz, istiot və soyulmuş parmesan əlavə edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake