Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Ispanaqlı rulon

26. 7. 2022

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
190 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:30 hs:dd

170 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
ispanaq yarpaqları	800	g
yumurta sarısı	10	əd
yumşaq krem pendir	100	g
duz	4	g
adi buğda unu	100	g
qabartma tozu	2	əd
yumurta ağı	10	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	85,7 kJ
Karbohidrat	7,9 g
Yağ	3,2 g
Zülal	4,6 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Xəmirin hazırlanması üçün ilk öncə təzə ispanağı 99°C buxarda 2 dəqiqə qaynadırıq və ondan mümkün qədər çox suyu sıxırıq. Ət qarışığına ispanağı yumurta sarısı, krema pendiri, duz, un və qabartma tozu ilə birləşdiririk. Hər şeyi daldan qarışdırıcı ilə qarışdırırıq.

Daha sonra ağı çalıb, yumşaq şəkildə qarışıma əlavə edirik. Bu bərabər şəkildə qızartma qabına yayırıq. İkiqat konvektomata yerləşdiririk və yuxarıda qeyd olunan proqramda bişiririk ki, bunu Retigo Combionline sistemi vasitəsilə sizin konvektomata da idxal edə bilərsiniz.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake