Resept təfərrüatı

donuz əti Tava xörəyi

15. 7. 2022

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: slovak dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:06 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombi Rejimi
80 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
donuz boyun 1500 g
tam yağlı xardal 150 g
sarımsaq 50 g
duz 18 g
hisə verilmiş donuz əti 500 g
kartof 2000 g
kolbasa 500 g
soğan 500 g
təzə bibər 500 g
təzə göbələklər 300 g
məlhəm 230 g
çili tozu 0 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g
hisə verilmiş paprika 1 g
kimyon toxumu 1 g
kəklikotu 0 g
marjoram 0 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 10
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1230,1 kJ
Karbohidrat 47,9 g
Yağ 87,2 g
Zülal 63,3 g
Su 0,9 g

İstiqamətlər

Donuz boğazını 1,5–2 sm enində dilimlərə kəsirik, tüstülü duzlu ətləri yarım santimetrlik dilimlərə. Təmizlənmiş bibərləri yarıya (böyük olanları dörd parçaya) kəsirik, soğan, kartof və göbələkləri iri dilimlərə doğrayırıq.

Eti duzlayırıq və üç rəngli istiotla qızardırıq. Yağdan, əzilmiş sarımsaqdan, acı bibərdən, tüstülü bibərdən və çili ədviyyatından hamar emulsiya - marinad hazırlayırıq. İçinə bütün əti qoyuruq və gecəni marinadlanmağa buraxırıq.

Emaye qida qabını hazırlayırıq və ardıcıl olaraq onun içinə ət, soğan, duzlu ət, kolbasalar, kartof, göbələklər və bibər qatlarını yığırıq (bədənlərin iynəsi olmadan). Sonra yuxarıda qeyd olunan proqramda bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar