Resept təfərrüatı

Digər Türk açma çörək

28. 6. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Digər

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 230 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:03 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
incə bərk buğda unu 500 g
qatıq 150 g
qurudulmuş çörək mayası 4 g
duz 5 g
əlavə bakirə zeytun yağı 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 240,7 kJ
Karbohidrat 46,4 g
Yağ 1,5 g
Zülal 8,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Böyük qarışdırma qabında un, duz və qurudulmuş maya birləşdirin.
2. Su və qatıqı yavaş-yavaş əlavə edib 10–15 dəqiqə örtülü saxlayın.
3. Xəmirin üzərini tamamilə qarışdırın.
4. Yağlanmış əllərlə, xəmirin üzərində beş dəqiqə yoğurun.
5. Yenidən qarışdırma qabına qoyun və bir saat dincəlməyə buraxın.
6. Xəmiri 100g ağırlığında parçalara ayırın.
7. Oval formada açın, bir az un səpin.
8. Retigo kombi sobasında, görmə qril GN qabının düz tərəfində bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision_Grill_diaqonal