Resept təfərrüatı

şirniyyat Elisenlebkuchen

6. 1. 2023

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 150 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 60

ad Dəyər Vahid
toyuq yumurtası 18 əd
qəhvəyi şəkər 540 g
bal 120 g
darçın 50 g
zəncəfilli ədviyyatlar 25 g
duz 1 g
badam 750 g
fındıq 750 g
limon qabığı 600 g
şəkərli portağal 600 g
vafli 60 əd

ad Dəyər Vahid
yumurta ağı 2 əd
toz şəkər 200 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 8
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 284 kJ
Karbohidrat 31,3 g
Yağ 14,4 g
Zülal 5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Yumurtaları şəkər və bal ilə gözəl köpük olana kimi çalın, daha sonra digər xəmir inqrediyentlərini qarışdırın. Xəmir, gözəl ətirlənməsi üçün bir gecə soyuducuda saxlanıla bilər.
Lebkuchen-ləri oblatların üzərinə qoyun - burada lazım olduqda bir lebkuchen formanından istifadə edə bilərsiniz. İdeal halda, bişirmək üçün deşikli, örtüklü bişirmə təbəqəsindən istifadə olunur.
Bişirmə vaxtı, lebkuchen-lərin ölçüsündən / həcminə görə əhəmiyyətli dərəcədə asılıdır.
Ən yaxşı halda, bir az soyudulduqdan sonra bir lebkuchen-i kəsin və yoxlayın, lazım olarsa bişirmə müddətini uzatın. Onlar içəridən hələ gözəl yumşaq lakin bişmiş olmalıdır, heç bir halda sərt olmamalıdır.
Soyudulduqdan sonra, ağıtları möhkəm çalın və süzülmüş pudra şəkəri əlavə edib, çalmağa davam edərək axıcı bir glazur əldə edin. Soyudulmuş lebkuchen-ləri incə bir şəkildə bununla örtün.
İpucu: Eyni zamanda kuvertür də örtmək üçün uyğundur.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş