Resept təfərrüatı

şirniyyat Yaban arıları yuvası

7. 12. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
0 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 150

ad Dəyər Vahid
badam 660 g
qəhvəyi şəkər 525 g
şokolad 80% 330 g
limon qabığı 120 g
şəkərli portağal 120 g
yumurta ağı 9 əd
duz 2 g
vanil şəkər 25 g
vafli 150 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 8
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 58,9 kJ
Karbohidrat 5,6 g
Yağ 3,3 g
Zülal 1,2 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Əvvəlcə badem krokanı hazırlanır, bademlərin şəkərin bir qədər azında (təxminən 40%) tava içində karamelləşdirilməsi ilə. Bu, şəkər əridilənə və krokan qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər daim qarışdıraraq həyata keçirilir. Şokoladı incə rəndələyin, limonat və portağalətləri daha kiçik parçalara doğrayın. Yumurtanın ağını və duzu sonra sərt şəkildə çalın, daha sonra qalan şəkər və vanil şəkərini əlavə edin və şəkər əriyənə qədər çalmaya davam edin. Krokan, şokolad, limonat və portağalət yumurta ağına qatılır. Oblatlar üzərində makaronlar düzəldin və təsvirdəki kimi bişirin. Bişirmək üçün zamanla birlikdə bir zamanlama cihazı və (!!!) qabarcıqsız, perforasiyalı tepsi tövsiyə olunur. Bişirmə vaxtı makaronların ölçüsünə görədir - onları çıxardarkən hələ də bir az yumşaq olmalıdırlar.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş

perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş