7. 10. 2021
Müəllif: Arnd Borchers
Şirkət: HS-Pro GmbH
Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.
Allergenlər: 1, 7 Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitaminlər: A, B, C, D, E, K
>> Əvvəlcədən xəmir - 65 q soyuq su - 3,5 q maya - 100 q un 630 - 2,5 q duz Unu duzla qarışdırın. Mayanı suda həll edin. Sonra hər şeyi bir qabda qarışdırın və əl ilə yoğurun. 4-5 dərəcə möhürlənmiş və 3 gün soyuq bir langare qoyun. >> Əsas xəmir - 165 q əvvəlcədən xəmir - 310 q un 630 - 25 q çovdar unu 1150 - 180 q ilıq su - 12 q kərə yağı - 5,5 q duz - 3,5 q maya Mayanı ayrı bir qabda suda həll edin. Yoğurucu qabda unu duz ilə qarışdırın. Əvvəlcədən xəmiri əlavə edin, sonra kərə yağı və maya suyu əlavə edin. Hər şeyi 1-ci səviyyədə 5 dəqiqə, sonra 2-ci səviyyədə 5 dəqiqə yoğurun. Xəmir artıq elastikdir və qabın kənarından çıxır. Xəmiri 21 - 22 dərəcə istilikdə 90 dəqiqə örtün. Bu müddət ərzində xəmiri yarım saat uzadıb iki dəfə qatlayın. İndi xəmiri 8 bərabər hissəyə bölün və yuvarlaqlaşdırın. Formalı xəmir parçalarını ucları aşağıya doğru soba nimçəsinə qoyun və 3/4-ü hazır olana qədər qalxın. Bişirdikdən sonra xəmir parçalarını səthə su (nasos butulka) səpib bərk buğda mannasına və ya çovdar ununa batırın. Dərin çarpaz kəsiklər edin və sobaya qoyun. Lazım gələrsə, qızartma dərəcəsindən asılı olaraq bişirmə prosesində qabları fırladın.
perforasiya edilmiş_alüminium_lövhə_teflonla_örtülmüş
Reseptləri yükləmək üçün cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu veb sayt xidmətlər göstərmək və veb sayt trafikini təhlil etmək üçün kukilərdən istifadə edir. Bu vebsaytdan istifadə etməklə siz bununla razılaşırsınız.