Resept təfərrüatı

Name: Yaşıl jackfruit kari
Yield: 8
Cuisine: Cənub-Şərqi Asiya
Ingredients: 600,0000 g green jackfruit; 300,0000 g pork ribs, chopped; 10,0000 g cherry tomatoes; 10,0000 g basil leaves, chopped; 50,0000 g Cha om (Acacia pennata); 5,0000 tPcs dried red chilies; 5,0000 tPcs gloves garlic, peeled, halved and stem removed; 5,0000 tPcs shallots, peeled, halved and trimmed

donuz əti Yaşıl jackfruit kari

21. 7. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: Cənub-Şərqi Asiya

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
105 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:15 hs:dd

90 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
yaşıl cekfrutu	600	g
donuz qabırğaları	300	g
albalı pomidorları	10	g
reyhan	10	g
ça om (akasiya pennata)	50	g
çili tozu	5	əd
sarımsaq dişi	5	əd
soğan	5	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	198,1 kJ
Karbohidrat	18,4 g
Yağ	11,8 g
Zülal	6,6 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Qida prosessorunda, acı bibər, sarımsaq, şalğam və krevet pastasını incə bir şəkildə qarışdırın və zövqə görə ədviyyat əlavə edin.
*sarısı çırağı, soyulmuş, iki yerə bölünmüş və sapı çıxarılmış.
2. Pastanı 500ml su ilə orta istilikdə birləşdirin və azaltın.
3. Fırmanı 90°C-də kombi rejiminə qoyun.
4. Donuz qabırğalarını əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin və sobaya davamlı qaba köçürün.
5. Fırında 15 dəqiqə bişirin.
6. Jackfruit'u əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin.
7. Fırından çıxarın və pomidor, akasiya və reyhanı birləşdirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar