Resept təfərrüatı

Klassik yemək istənilən şəkildə dəyişdirilə bilər və sürətli və asan hazırlanır. Bu qril tərəvəzli variantın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bütün iş mərhələləri eyni mühitdə baş verir və beləliklə, mükəmməl birləşmə zamanı uğur qazanılır.

Badımcanı 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, duzlayın və sulandırın, sıvını silin. Züqini də dilimlərə kəsin.
Tərəvəz dilimlərini bir az zeytun yağı ilə yağlayın və qapalı qril plitəsində, əvvəlcədən qızdırılmış kombi buxarını 220°C-də 10% nəmlik, 70% ventilator sürəti ilə 5 dəqiqə qril edin.
Frittata üçün ən yaxşısı Retigo tava - alüminiumdan hazırlanmış, Lotan® örtüklü kiçik yapışmayan xidmət tavalardır ki, burada porsiyalara ayrılaraq hazırlanıb, birbaşa xidmət edilə bilər. Bu kiçik xidmət tavasında indi birbaşa soğan və sarımsaq - hər ikisi incə doğranmış - bir az zeytun yağı ilə - əvvəllki mühitdə, təxminən 5 dəqiqə qovrula bilər.
Yumurtaları ədviyyatlar, rəndələnmiş pendir və qatıqla çırpın.
Qril tərəvəzini xidmət tavasına əlavə edin, yumurta qarışığını üzərinə tökün, kiçik doğranmış pomidor kubiklərini əlavə edin və eyni mühitdə 10 dəqiqə bişməyə qoyun, sonra əlavə 10 dəqiqə açıq buxar qapağında pişirin (təze pomidorların sıvısını azaltmaq üçün), ən sonda təzə otlarla bəzəyin və birbaşa isti tavada xidmət edin. Dəqiq bişirmə vaxtı tavanın ölçüsü və dərinliyindən asılıdır.
Proqramın xülasəsi:
220 °C Kombi buxar, 10% nəmlik, 70% ventilator sürəti
5 dəqiqə tərəvəz qril edin //
5 dəqiqə soğan + sarımsaq qovurun //
Qril tərəvəzləri, yumurta qarışıqları, pomidor əlavə edin //
10 dəqiqə bişin.
Buxar qapağını açın, tavanın ölçüsünə görə əlavə 10 dəqiqə tam bişirin.
İpucu: bu sadə yemək hazırlamaq üçün mükəmməl şəkildə hazırlanır (tərəvəzləri qril etmək, soğan qovurmaq) və lazım olduqda, birbaşa zamanında bişirilə bilər.