Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Pendir soufflé with zucchini noodles

7. 6. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Zucchini anbraten

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken

3
İsti hava rejimi
0 %
time icon Vaxt
time icon 00:07 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen

4
Kombi Rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 00:40 hs:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 0

ad Dəyər Vahid
balqabaq 1 əd
pomidor 2 əd
tomat pastası 20 g
tərəvəz suyu 50 ml
parmesan pendiri 50 g
duz 3 g
bütün qara bibər 1 g
zeytun yağı 20 ml
sarımsaq dişi 0,5 əd

ad Dəyər Vahid
kərə yağı 75 g
adi buğda unu 75 g
süd 3,5% 380 ml
parmesan pendiri 140 g
toyuq yumurtası 4 əd
duz 3 g
bütün qara bibər 1 g
muskat qozu 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

İstiqamətlər

Zeytun yağını yapışmayan GN konteynırına veya az sayıda porsiyon için bir Retigo tavaya koyun. Kabakları bir sebze rendeleyici yardımıyla ince dilimler halinde kesin ve üzerine koyun. Kabakları sıcak hava modunda 200°C'de 10 dakika soteleyin.
Sonrasında karıştırın, domates salçası, domates, sarımsak ve sebze suyunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Konteynırı çıkarın, iyi karıştırın, parmesan ve baharatları ekleyin, tadına bakın ve sıcak tutun. Soufflé için tereyağı, un ve sütle bir béchamel sosu hazırlayın, bu sosu baharatlarla tatlandırın.
Yumurtaları ayırın, yumurta sarılarını ve parmesan peynirini henüz sıcak béchamel sosuna karıştırın ve bir kenara koyun. Yumurtanın beyazını katılaşana kadar çırpın ve karışıma katın.
Karışımı önceden tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış kalıplara çok yüksek olmayacak şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış kombin buhar makinesinde, kombin buhar modunda 130°C, %40 fan hızı, zamanlamalı fan ile, %30 nem oranında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Zucchini noodle'lar ile servis edin ve hemen sunun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan