Resept təfərrüatı

Name: Baba Qanouc
Yield: 8
Cuisine: Orta Şərq
Ingredients: 1,0000 kg eggplant; 50,0000 ml extra virgin olive oil; 30,0000 g strong tahini; 2,0000 tPcs garlic clove; 10,0000 g ground cumin; 20,0000 ml lemon juice; 3,0000 g salt

Tərəvəz Baba Qanouc

6. 4. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: Orta Şərq

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
235 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:25 hs:dd

220 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
badımcan	1	kg
əlavə bakirə zeytun yağı	50	ml
güclü tahin	30	g
sarımsaq dişi	2	əd
üyüdülmüş kimyon	10	g
əhəng suyu	20	ml
duz	3	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	65,3 kJ
Karbohidrat	5,9 g
Yağ	2,8 g
Zülal	2,7 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Golden Touch funksiyasından istifadə edərək sobanı 220°C-də quru istiliyə qoyun.
2. Badımcanları uzununa yarıya bölün, çəngəl ilə deşin və fırça ilə evo ilə çəkin.
3. Tərəvəz qabığını yuxarıya qoyaraq 20-25 dəqiqə qızardın.
4. Bir ələk və ya delikli qabın üzərinə badımcanları kəsilmiş tərəfləri yuxarı qoyun və buxarını buraxması üçün kənarda qoyun.
5. Əti çıxarın və evoo, tahini, sarımsaq, kimyon, limon suyu, duz və çili ilə qarışdırın.
6. Bir ələkdən keçirin.
7. Dadmaq üçün ədviyyat edin, daha çox evoo əlavə edin və cəfəri ilə bəzəyin.