Resept təfərrüatı

Mal əti Mal əti qrilində

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

0 %

Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması

56 °C

230 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
dana qaraciyəri	2000	g
rəngli bibər	2	g
kəklikotu	2	g
bitki yağı	100	g
duz	30	g
kərə yağı	100	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	659,1 kJ
Karbohidrat	8,3 g
Yağ	28 g
Zülal	38,2 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Mal əti, dərisindən təmizlənir, təzə üyüdülmüş əl və qara bibər ilə ədviyyat verilir və yağ sürtülür.
Konvektomatin əvvəlcədən isitilmiş qril tavasına yerləşdirilir və temperatur sensoru qoşulur.
Steakdəki temperatur çatdıqda, bişirmə prosesi başa çatır.
Əti duzlayırıq, yağ əlavə edirik və 3 dəqiqə gözləyirik, sonra servis edə bilərik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Express_Grill