Resept təfərrüatı

Desertlər Germknödel

15. 2. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:23 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
adi buğda unu 1 kg
təzə maya 1 əd
qəhvəyi şəkər 120 g
kərə yağı 150 g
süd 3,5% 600 ml
toyuq yumurtası 2 əd
limon qabığı 1 əd
vanil şəkər 2 əd
kərə yağı 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 518,5 kJ
Karbohidrat 84,6 g
Yağ 14,9 g
Zülal 11,1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Unu bir qarışdırma qabına sənin. Tərkibləri ilıq süd ilə hamar xəmərə işləmək. Xəmir, qabdan ayrıldığı zaman mükəmməldir. Xəmiri sonra ən az 1 saat isti yerdə durmağa buraxın. Qalxmış xəmiri “bir araya gətirmək” və 10 eyni ölçülü topa çevirmək. Yağlanmış, örtülü bir qabda (min. 60 mm) qoyun və örtülü olaraq yenidən təxminən 25 dəqiqə durmağa buraxın. Əvvəlcədən isidilmiş kombidamcıda, buxar rejimində 99 °C-də 23 dəqiqə bişirin. Qeyd: Germknödel-i, məsələn, gavalı marmeladı, qara gavalı və ya ərik ilə doldurmaqla incə edir.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar