Resept təfərrüatı

donuz əti Çörək xəmirində kasseler

11. 1. 2021

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 220 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon78 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
kassel boyun 1000 g
qaba isti xardal 75 g
Cəfəri 20 g
marjoram 10 g
sarımsaq 1 əd
üyüdülmüş qara bibər 3 g
təzə turş xəmir 500 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 496,9 kJ
Karbohidrat 39,9 g
Yağ 22,3 g
Zülal 30,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1 diş sarımsağı soyun və xırda doğrayın, xardal və göyərti ilə qarışdırın və bibərlə ədviyyat edin.
Çörək xəmirini ən azı Kasselin uzunluğu və eni iki qatına qədər nazik şəkildə yayın. Dumanlı donuz ətini xardal-ot qarışığı ilə hər tərəfdən yaxşıca ovuşdurun, sonra çörək xəmirinə sarın. Xəmiri üst-üstə düşən tərəfi aşağıya doğru örtülmüş çörək qabına qoyun və kombi buxarında bişirin. Sonra 220 dərəcəyə qədər qızdırın. 210 ° C-də 10 dəqiqə və sonra 170 ° C-də 78 ° C əsas temperatura qədər bişirin.