Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Ət çörəyi

25. 3. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Vaxt

00:15 hs:dd

99 °C

50 %

Podlít vodou

Kombi Rejimi

90 %

Vaxt

00:30 hs:dd

155 °C

80 %

İsti hava rejimi

7 %

Vaxt

00:10 hs:dd

180 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
sümüksüz ön mal əti	250	g
mal əti xörəkləri	250	g
donuz əti kəsilir	250	g
soğan	50	g
sümüksüz donuz əti	250	g
duz	20	g
su	150	g
roll	225	g
süd 3,5%	90	g
toyuq yumurtası	40	g
sarımsaq	30	g
üyüdülmüş qara bibər	5	g
donuz	100	g
şişman	250	g
məlhəm	100	g
su	600	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	557,7 kJ
Karbohidrat	15,8 g
Yağ	44,4 g
Zülal	23,5 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Rulonları kiçik kublara kəsin, südlə örtün və 30 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Onlara bir qabda qiymə əlavə edin, diafraqmadan başqa bütün digər maddələr əlavə edin və düzgün işləyin. Sarımsağı əzin, bibər və donuz əti xırda doğrayın.

Nəmlənmiş əllərlə iki konus düzəldin, bütün artıq havanı sıxmaq üçün xəmirə bir neçə dəfə vurun. Diafraqmanı mat üzərinə yayın, konusunu daxil edin və bükün.

Çörək qabını donuz yağı ilə yağlayın, bir az su ilə örtün və qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən 1 saat qapaqsız bişirin. Pişirmə zamanı xəmirin üzərinə tökün və lazım olduqda su əlavə edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar