Resept təfərrüatı

Mal əti Roast beef

25. 3. 2021

Müəllif: Jan Malachovský

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Mal əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
190 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

Kombi Rejimi

15 %

Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması

54 °C

135 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
qovrulmuş mal əti	1500	g
dijon xardal	50	g
qaba taxıl xardal	50	g
zeytun yağı	0,1	l

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 10
Minerallar: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminlər: A, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	294 kJ
Karbohidrat	1,3 g
Yağ	18,9 g
Zülal	30,8 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Əti ədviyyatlarla ovuşdurub marinadın yarısını tökürük. Yeməyi qida folgosuna bükürük. Marinad olmaq üçün gözləyirik.
Əti tüm tərəflərdən qızardıcıda və ya tavada qızardırıq.
Əti marinadın ikinci yarısı ilə yenidən ovuşdurub əvvəldən isidilmiş konvektomata qoyuruq.

Marinad:
İki hoğrisi, zeytun yağı, duz və tərfresh əlvan bibəri qarışdırırıq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill