Resept təfərrüatı

Balıq Balıq tortu

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 105 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:03 hs:dd
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
cod 400 g
soğan 2 əd
təzə körpə ispanaq 250 g
çeddar pendiri 150 g
filo xəmiri 4 əd
zeytun yağı 20 ml
duz 1 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 245,2 kJ
Karbohidrat 1 g
Yağ 13,9 g
Zülal 27,3 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Retigo kombi sobasını 95°C-də buxar rejiminə 4 dəqiqə üçün qoyun. İlk olaraq balığı paslanmaz poladdan hazırlanmış tam GN qabına qoyun. Göy soğanı doğrayın, bir az zeytun yağı əlavə edin və bunu "vision" tavada 1 dəqiqə qovurun, ispanağı əlavə edin və tavayı istilikdən uzaqlaşdırın. Dağıdılmış haddok, rəndələnmiş pendir, duz və istiot əlavə edin və 4 təbəqə filo xəmiri ilə tamamlayın, bir neçə damla zeytun yağı əlavə edin və kombi sobasını 180°C-də isti hava rejimində 10 dəqiqəyə qoyun və "vision" tavayı içəri qoyun.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar