Resept təfərrüatı

İstiqamətlər

Yumurtanın ağını (təxminən 4 yumurta) bir qaba ölçün və çırpıcını çəkdiyiniz zaman sərt zirvələr əmələ gələnə qədər aşağı sürətlə çalın. Sonra tədricən şəkər əlavə edin, hərtərəfli döyün ki, qar möhkəm, parlaq və eyni zamanda böyük baloncuklar olmadan.

Nişasta və sirkə əlavə edin və yüngülcə döyün. Tencereyi çörək kağızı ilə örtün və qarışığı 18 sm diametrli bir dairə şəklində düzəldin (bax: Məsləhətlər + fəndlər).
Ağır qaymağı çırpın, Pavlovanın üzərinə yayın, üzərinə ehtiras meyvəsi pulpa, çiyələk qoyun və ya şəkər tozu ilə tozlayın.
Parçalara kəsin - panik etməyin, həmişə ən azı bir az parçalanır - və dərhal xidmət edin.

Məsləhətlər və fəndlər:

MAS
Qar və şəkərin düzgün konsistensiyasını qarışığın üçqat ölçüdə olması ilə də tanımaq olar
həcmi və biz çırpma aradan qaldırılması zaman, onlar ipuçları təşkil edir.

ZAMAN
Aşağı temperatur 'pusanın' gözəl tükənməsini təmin edir, sobada uzun müddət qalma isə qabığı xırtıldayan qədər qurudur.

SAXLAMA:
Bişmiş Pavlova (qaymaqsız və üstü örtülmədən) hava keçirməyən qabda 5 gün saxlanılır.
otaq temperaturu.

FORMALAŞMA:
Pavlovanın müntəzəm dairəvi forması çörək qabına dairəni əvvəlcədən çəkməklə əldə edilə bilər
kağız. Ancaq diqqətli olun - kağız daha sonra aşağı çəkdiyimiz tərəfi olan boşqaba gələcək. Əks halda, möhürlənmiş xətləri olan korpusumuz olacaq. Qar kütləsini dairənin ortasına tökün və xəmir spatula və ya düz bıçaqla forma verin. Əgər
pavlovanın mümkün qədər mükəmməl və süfrəyə verildikdə çatsız olmasını istəyirik, kağızla da süfrəyə köçürməyə üstünlük veririk.

QOVURMA:
Yuxarıda qeyd olunan proqram üçün daha bir ipucu - bişdikdən sonra konveksiya sobasını açın və Pavlova tortunu orada soyumağa buraxın.