Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Fransız kartofları

19. 7. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
65 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
kartof 2,2 kg
toyuq yumurtası 5 əd
süd 3,5% 0,55 l
çırpılmış krem 33% 0,4 l
soğan 0,4 kg
duz 0,03 kg
üyüdülmüş qara bibər 0 kg
çörək qırıntıları 0,1 kg
məlhəm 0,05 kg
hisə verilmiş donuz əti 0,65 kg
toyuq yumurtası 4 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 407,3 kJ
Karbohidrat 53,8 g
Yağ 14 g
Zülal 15,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. 60 mm yüksəkliyin tərkibini yağla yağlayırıq və çörək qırıntıları ilə tökürük.
2. Pərdəli bişirilmiş kartofları soyub dilimləyirik. Soğanı yarım halqalara kəsib yağda (istəsək, bir az karamelizasiya edə bilərik) qızardırıq.
3. GN qabında kartofları qat-qat yığırıq - duzlayırıq, istiot qoyuruq - ət, bişirilmiş yumurta (4 ədəd) və soğan. Son qat kartofdan olmalıdır.
4. Konvektomata yuxarıda qeyd olunan proqram üzrə bişirməyə qoyuruq.
5. İkinci mərhələdə səs siqnalından və ekranda yazıdan sonra kartofları çırpılmış yumurta və krem ilə (duzlayırıq və istiot qoyuruq) tökürük. Proqram bitdikdən sonra yeməyimiz hazırdır.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar