Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi fransız kartofu

19. 7. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
65 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
kartof 2,2 kg
toyuq yumurtası 5 əd
süd 3,5% 0,55 l
çırpılmış krem 33% 0,4 l
soğan 0,4 kg
duz 0,03 kg
üyüdülmüş qara bibər 0 kg
çörək qırıntıları 0,1 kg
məlhəm 0,05 kg
hisə verilmiş donuz əti 0,65 kg
toyuq yumurtası 4 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 407,3 kJ
Karbohidrat 53,8 g
Yağ 14 g
Zülal 15,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. 60 mm hündürlüyündə emallanmış GN-ni piylə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
2. Qabıqlarında qaynadılmış kartofları soyun və dilimlərə kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin və bir qaşıq donuz yağı üzərində şüşələnməyə icazə verin (bir az karamelize də edə bilərsiniz).
3. Kartofu növbə ilə GN - duz və istiot - ət, qaynadılmış yumurta (4 ədəd) və soğana qoyun. Son təbəqə kartofdan hazırlanır.
4. Yuxarıdakı proqram üzrə konveksiya sobasında əvvəlcədən qızdırmaqla bişirin.
5. İkinci mərhələdə, səs siqnalından və displeydəki yazıdan sonra, kartofu döyülmüş yumurta və qaymaq (duz və istiot) ilə örtün. Proqram bitdikdən sonra işimiz bitdi.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar