Resept təfərrüatı

Balıq Portağal və kapar ilə qızardılmış qırmızı mullet

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 230 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
20 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
qırmızı kefal, pulcuqlanmış və bağırsaqları kəsilmiş 4 əd
duz 3 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g
manna yarması 1 g
zeytun yağı 50 ml
kapari 15 g
şam fıstığı 5 g
çili tozu 1 g
Cəfəri 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitaminlər: A, B6, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 11,1 kJ
Karbohidrat 0,5 g
Yağ 0,7 g
Zülal 0,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Orta ölçülü qırmızı mullet-i duz və bir az istiotla ədviyyatlayın və samani ilə tozlayın.
Retigo bake GN qabını istifadə edin, Retigo kombi sobasını kombi rejiminə 20%, 220C-də təxminən 5 dəqiqə qızılı-brown olana qədər qızardın. Bir boşqabın üzərinə köçürün və isti saxlayın.
Tavanı portağal qabığı və suyu ilə deqlaze edin, sonra tavaya portağal dilimlərini, kaparları, qızardılmış şam fındıqlarını, çili ləpələrini və cəfəri əlavə edin və isidin. Balığın üstünə tökün və dərhal xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake