Resept təfərrüatı

Name: Içi doldurulmuş Portobello əhəngləri, gün qurudulmuş pomidor və reyhan gratini
Yield: 4
Cuisine: italyan
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Vegetarian yeməkləri Içi doldurulmuş Portobello əhəngləri, gün qurudulmuş pomidor və reyhan gratini

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:10 hs:dd

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Qızıl toxunuş

230 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad	Dəyər	Vahid
portobello göbələkləri	4	əd
zeytun yağı	30	ml
duz	1	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
yağda qurudulmuş pomidor	200	g
sarımsaq dişi	2	əd
reyhan	1	əd
cəfəri budağı	1	g
keçi pendiri	1	əd
su teresi	1	əd
arugula	50	g
zeytun yağı	15	ml
balzam sirkəsi	5	ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	95,5 kJ
Karbohidrat	4,5 g
Yağ	7,1 g
Zülal	1,8 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Fırını 200°C-yə, kombi rejimində 50% -ə qədər qızdırın.
Göbələklərin altını yarım zeytun yağı ilə yağlayın, duz və təzə doğranmış qara bibər ilə mövsüm edin və bunu Retigo snack GN qabına qoyun. 10 dəqiqə qovurun, ya da göbələklər yumşamağa başlayana qədər. Fırından çıxarın və kənara qoyun.
Islanmış gün qurudulmuş pomidorları süzün və qida prosessorunun qabına qoyun. Sarımsaq, reyhan, cəfəri və qalan zeytun yağını əlavə edin. Qarışığı daha sərt bir pastaya çevirmək üçün lazımi qədər zeytun yağı əlavə edərək qarışdırın. Damağınıza görə duz və təzə doğranmış qara bibər ilə mövsüm edin.
Pastanın dörddə birini göbələklərdən birinin içinə yayın və bir dilim keçi pendiri ilə üstünü bağlayın. Qalan doldurucu qarışığı, göbələkləri və keçi pendirini eyni şəkildə təkrarlayın. İçi doldurulmuş göbələkləri yenidən Retigo snack-ın üzərinə yerləşdirin və 5 dəqiqə bişirin, Golden Touch funksiyasını istifadə edərək və ya pendir qızıl-qəhvəyi və köpüklənənə qədər.
Xidmət etmək üçün, bir qabda suvaq və yabanı raketləri qarışdırın və zeytun yağı və balsamik sirkə ilə geyindirin. Salatı dörd xidmət plitəsi arasında bölün, sonra hər bir plitəyə bir içi doldurulmuş göbələk qoyun və xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake