Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Düzləmiş düyü

11. 10. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
160 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Kombi Rejimi

50 %

Vaxt

00:30 hs:dd

160 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 30

ad	Dəyər	Vahid
düyü	2,5	kg
su	3,75	l
duz	0,04	kg
kərə yağı	0,1	kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	313,3 kJ
Karbohidrat	65 g
Yağ	3 g
Zülal	6,7 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Düyünü paslanmayan GN 65mm hündürlüyündə olan qaba tökürük, üç dəfə yaxşıca su ilə yuyuruq, isti qaynar su tökürük, duzlayırıq, yağ əlavə edirik və GN-də qapaq ilə örtürük.

İlk əvvəl öncədən isidilmiş konvektomata qoyuruq.

Bişirmə bitdikdən sonra, düyünü yaxşıca qarışdırırıq ki, artıq nəmi buxarlaşdıra bilək.