Resept təfərrüatı

Desertlər Rabarba krumu

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

this step is for roasting the rhubarb only

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:04 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
rhubarb 10 əd
toz şəkər 100 g
qurudulmuş zəncəfil 1 g
kərə yağı 110 g
demerara şəkəri 100 g
adi buğda unu 200 g
ikiqat krem 100 ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 7
Minerallar: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 582,6 kJ
Karbohidrat 86,1 g
Yağ 23,9 g
Zülal 5,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Səndə 180C-ə qədər sobanı qızdırın.
Rabarbanı 7½ sm uzunluğunda parçalar halında kəsin və GN qutusuna yerləşdirin, 4 xörək qaşığı su və toz şəkər ilə səpin. 4 dəqiqə qovurun. Zəncəfili səpərək yaxşıca qarışdırın.
GN konteynerini rabarba ilə 4 sm dərinlikdə doldurun.
Kərə yağını un və şəkərlə ovuşduraraq krumu örtüyü hazırlayın. Rabarbanın üstünə səpin və 20 dəqiqə bişirin, ya da krumu örtüyü xırt-xırt və qızıl-qəhvəyi olana qədər və rabarba dolması yumşaldıqca və köpüklənənə qədər bişirin.
Xidmət etməzdən əvvəl bir qədər soyumağa icazə verin, ikili qaymaq ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar