Resept təfərrüatı

donuz əti Toxunmuş Donuz Əti

21. 9. 2026

Müəllif: Alejandro Platero

Şirkət: Retigo Spain SL

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: Digər

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 120 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
20 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon89 °C
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ahumar 1 hora remojando las astillas previamente

3
Smoking

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
donuz belinin başı 1 əd
Dijon xardalı 100 g
Kacun ədviyyatları 50 g
Barbekü sousu 200 g
alma sirkəsi 50 g
bal 50 g
duz 30 g
Qara istiot üyüdülmüş 10 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: 4 mg, 67 mg, Calcium: 3 mg, Iron: 1, Magnesium: 26 mg, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 1250 mg, Sodium: 2 mg, Zinc: 0
Vitaminlər: 1 mg, 4 mcg, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 21 mg, Vitamin K: 21

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 37,7 kJ
Karbohidrat 9,7 g
Yağ 0,1 g
Zülal 0,3 g
Su 10,9 g

İstiqamətlər

İlk öncə ətə duz və istiot əlavə edirik, xardal ilə müalicə edirik, ədviyyat qarışığı ilə örtürük, BBQ sosu, sirkə və bal ilə islatırıq. Termometrin bəxşişi ilə sobaya qoyuruq. Proqrama uyğun bişiririk. İsmarlanma mərhələsinə keçdikdən sonra, daha öncə isladılmış tüstüləmə dəstələrinin içində içməli, Retigo tüstüləyicisini yükləyirik və 1 saat müddətində tüstüləyirik. Sobada 2 saat dincəlsin və hələ isti ikən parçalamağa başlayırıq. 

Biçimlənmədən əldə olunan suyu bir tavada azaldırıq və BBQ sosu əlavə edirik ki, ət parçalarının içində bir sos əldə edək. 

Əldə olunan əti istifadə edərək pizzalara, takolara, sandviçlərə, hamburgerlərə, sendviçlərə və s. üçün istədiyiniz şəkildə istifadə edə bilərik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar