Resept təfərrüatı

Name: 3 şokoladlı peçenyelər
Yield: 6
Cuisine: Digər
Ingredients: 175,0000 g; 120,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 300,0000 g; 6,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g

şirniyyat 3 şokoladlı peçenyelər

27. 2. 2026

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
175 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:10 hs:dd

170 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 6

ad	Dəyər	Vahid
duzlu kərə yağı	175	g
Qəhvəyi şəkər	120	g
toz şəkər	120	g
toyuq yumurtası	1	əd
ağardılmamış çoxməqsədli un	300	g
qabartma tozu	6	g
tünd şokolad 70%	150	g
şokolad 35-40%	150	g
ağ şokolad	80	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7, DAIRY
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	880,4 kJ
Karbohidrat	105,3 g
Yağ	46,6 g
Zülal	9,8 g
Su	4,7 g

İstiqamətlər

Mikserin qabında, yapışqan qaşıqla, yumşaq kərə yağı ilə iki şəkəri 2 dəqiqə çırpın, kremli bir qarışım alınana qədər.

Yumurta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Sonra, un və qabartma tozunu tədricən əlavə edərək çırpmaya davam edin, xəmir homojen olana qədər.

Son olaraq, şokolad parçalarını daxil edin.

Xəmiri örtün və ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

Hər biri təxminən 30 g olan xəmirdən top şəklində yapın və onları kağızla örtülmüş çörəkqabağına yerləşdirin.