Resept təfərrüatı

Tortu qoymaq üçün peçenye bir torbaya qoyun, merdanə ilə əzin və əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Bunları bir neçə sürətli impulsla qarışdırıcıda da qarışdıra bilərsiniz, əriməmiş kərə yağını əlavə edin, qısa müddət qarışdırın və bir dəqiqə sonra yenidən qarışdırın ki, qarışıq qabarmağa başlasın.

24 sm diametrli tort qabını kərə yağı ilə yağlayın, tortun daha asan çıxması üçün kağızla da örtə bilərsiniz.

Peçenye qarışığını eynilə bir stəkanın dibində tort qabının dibinə bərabər şəkildə sıxın. Qoyun soyuducuya və qalan hazırlıqlar üçün orada saxlayın.

Təzə pendirə dəfələrlə xama, pudra şəkəri, limon suyu qabığı ilə və vanil ekstraktı əlavə edirik. Sonra bir yumurta və sarımsaq əlavə edərək hamar bir qarışıq alınana qədər qarışdırın. Qarışığı tortun üzərinə tökün və hava qabarcıqlarının itməsinə icazə vermək üçün 5 dəqiqə saxlayın. 30 dəqiqə bişirin. Bişirməyə adətən olduğundan bir az daha tez son qoyacağıq: əgər tortun tam bərkidiyini gözləyərsək, yanar, çatlar və ən əsası fenomenal krem konsistensiyasını itirərik. Bişməni tamamlanmış sayırıq, əgər bir qaşıqla tort qabının kənarını vurduğumuzda tortun jellə kimi titrədiyini görsək.

Yaban mersinini pudra şəkəri ilə bişirin, soyumağa qoyun və 3 dilim isladılmış jelatini əlavə edin. Soyudulmuş tortun üstündə meyvələri yayın və yaban mersinləri bərkidənə qədər gözləyin.