Resept təfərrüatı

İstiqamətlər

1. paneldə əlavələri seçin və siqaret çəkmə funksiyasını seçin, görməli siqaret çəkəni sobaya qoyun və istədiyiniz çəki seçin, yəni ət 0,5 kq - 1 kq

2. Öküz yanağını duz və istiotla səpin, sonra hər tərəfdən qızarana/dumanlanana qədər görmə qabında 1 saat siqaret çəkin.

3. Dumanlı öküz yanağını bir çörək bişirmə GN qabına qoyun, seçdiyiniz göyərti və ədviyyatları əlavə edin, görmə siqaretini işə salın və 2-ci səviyyəni seçin, sobanı 130 dərəcədə quru istilikdə 30 dəqiqə işə salın.

4. Öküz yanağını kombi sobada 4-5 saat yumşaq və asanlıqla xırdalanana qədər yavaş-yavaş bişirin.

5. Öküz yanağı bişərkən, mal əti burger köftələrini kıyma və ədviyyatlarla qalın köftələrə çevirərək hazırlayın.

6. Burger köftələrini qrildə orta dərəcədə az olana qədər, hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə bişirin.

7. Öküz yanağının bişirilməsinin son saatında soğan dilimlərini sobada 180°C-də qızılı rəng alana və karamelize olana qədər qovurun.

8. Börek çörəklərini qızılı rəngə qədər qızardın.

9. Mal əti köftesi, xırdalanmış öküz yanağı, qovrulmuş soğan, qiymətli kahı və səxavətli barbekü sousunu qatlayaraq burgeri yığın.

10. Üzərinə hisə verilmiş alma ağacı çedarı səpin, çörəyi bağlayın və dərhal xidmət edin.