Resept təfərrüatı

Desertlər Şokoladlı fondan

18. 2. 2025

Müəllif: Ondrej Vlcek

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: İngilis dili

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:07 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
tünd şokolad 70% 230 g
kərə yağı 225 g
toz şəkər 250 g
yumurta ağı 210 g
adi buğda unu 120 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1238,8 kJ
Karbohidrat 40,3 g
Yağ 27,4 g
Zülal 21,3 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Şokolad və kərə yağı bir qabda su banyosunda əridin.
Yumurtanın ağını və şəkəri xəmir halına salın. Bir pastaya un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Pasta pastasını ərinmiş şokoladın içinə qatlayın. Tünd tüklü qarışıqla bitirməlisiniz.
Boru torbasına və ya konteynerə köçürün və təxminən yarım saat sərinləyin.
Metal qəliblərinizi kərə yağı ilə yağlayın. Hər birini üçdə ikiyə qədər şokoladlı qarışığa doldurun və soyuducuda ən azı 1 saat və ya bir gecədə soyudun. Hazır olduqda, bizim premium kombi sobamızda təxminən 7 dəqiqə bişirin. Və ya qəlibdə hər 10 qram çəkiyə 1 dəqiqə nisbətindən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, 70 qram fondan qarışığı xaricdə axan mərkəz və süngər toxuması əldə etmək üçün 7 dəqiqə çəkir. Bişdikdən sonra qəlibdən çıxarmazdan əvvəl təxminən bir dəqiqə dayanmasına icazə verin.