25. 9. 2023
Müəllif: Phil Smith
Şirkət: Retigo
Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.
Aşağıdakı kimi təzə xəmirdən və ya təchizatçıdan dondurulmuş pizza xəmirindən istifadə edə bilərsiniz. ADDIM 1 Elektrik mikserindən istifadə edərək unu və duzu qarışdırma qabına qoyun və mayanı suya qarışdırın. Mayenin işlədiyini görmək üçün mayeni istifadə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə gözləmək həmişə yaxşı bir fikirdir – kiçik hissələr yuxarı qalxmağa başlayacaq və siz onun aktiv olduğunu biləcəksiniz. ADDIM 2 Motoru yandırın və maye tökün. Sürəti orta-yüksək səviyyədə saxlayın və o, top kimi birləşməlidir. Əgər dibi hələ də yapışırsa, 1-2 xörək qaşığı un əlavə edin. Xəmir parlaq olana qədər 5-7 dəqiqə yoğurun və barmağınızı içərisinə sıxdığınız zaman yenidən yayılacaq. (Əllə yoğursanız, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.) Mümkünsə, çox un əlavə etməməyə çalışın. Bu bir az yapışqan xəmirdir, lakin bu, onu yüngül saxlayır və gözəl qalxır. ADDIM 3 Xəmiri çəngəldən və qabdan çıxarmaq üçün yağlanmış əllərdən istifadə edin. Başqa bir qabı yağlayın və içinə xəmiri qoyun. Onu çevirin ki, yüngülcə yağla örtülsün. Yapışqan filmlə sıx örtün. Retigo kombi dəstini "sübut etmək" üçün yerləşdirin və proqram bitənə və xəmir iki dəfə böyüyənə qədər buraxın. Əgər isti gündürsə. (Əgər xəmirdən bir və ya iki gün istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, dərhal soyuducuya qoyun; istifadə etməzdən 3-4 saat əvvəl çıxarın. Əvvəlcə yumruqlayın və unlu bir səthdə birləşdirin.) ADDIM 4 Pomidor sousunu hazırlayın, yağı bir tencerede az odda qızdırın, sonra soğanı səxavətli bir çimdik duz ilə əlavə edin. 12-15 dəqiqə və ya soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın. Pomidorları ovuşdurun və dəfnə, oregano və şəkərlə birlikdə püresi edin. Bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın. 30-35 dəqiqə və ya qatılaşana və azalana qədər qapağı açıq şəkildə bişirin. Mövsüm. Həqiqətən hamar sous üçün çubuq qarışdırıcı ilə blitz edin. Fesleğen sousun içinə qarışdırılır. ADDIM 5 Xəmiri böyük pizzalar üçün 2 hissəyə və ya boşqab boydaları üçün 4 hissəyə bölün, sonra toplar düzəldin (aşağıda "Xəmirin uclarda formalaşdırılması" bölməsinə baxın) - yapışqan olacağı üçün onları unla tozlayın. Üzərini hazırlayarkən onları çay dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün. (onları möhürlənmiş torbalarda da dondura bilərsiniz. Sadəcə gün ərzində soyuducuda əridin, sonra istifadə etməzdən əvvəl 3 saat otaq temperaturuna gətirin.) ADDIM 6 Xəmiri formalaşdırmaq üçün: Əgər hava cibləri və yüngül, lakin xırtıldayan xəmir əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman yayma sancağından istifadə etməyin. Hava kabarcıklarını düzəldir və çıxarır. (Soyuducuda iki gün ən çox hava qabarcığı əmələ gələcək – istifadə etməzdən üç-dörd saat əvvəl onu çıxarın.) Xəmiriniz otaq temperaturundadırsa, xəmiri zərif şəkildə uzatmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edə bilərsiniz. Təxminən 16 sm olduqda, diski əllərinizin yuxarı hissəsinə qoyun (xurma tərəfi deyil) və onları təxminən 25 sm-ə qədər uzatmaq üçün istifadə edin. Siz digər diskləri sıxmağa başlaya bilərsiniz, sonra bişirməyə hazır olanda son biti etməyi gözləyin. Pizzanın üzərinə pomidor sousunu, pendiri və əlavələrinizi qoyun. ADDIM 7 Pizzanı bişirmək üçün: Retigo pizza qablarını sobaya qoyun və Retigo sobasını Pizza rejiminə qoyun və əvvəlcədən qızdırın. ADDIM 8 Pizzanı unlanmış pizza qabığına qoyun. ADDIM 9 Fırın hazır olduqda, xəmiri pizza qablarına sürüşdürün və taymeri 8-10 dəqiqə təyin edin. Bitirdikdən sonra pizzanı çıxarın. Sonra təzə reyhan səpin.
Reseptləri yükləmək üçün cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu veb sayt xidmətlər göstərmək və veb sayt trafikini təhlil etmək üçün kukilərdən istifadə edir. Bu vebsaytdan istifadə etməklə siz bununla razılaşırsınız.