Resept təfərrüatı

Digər Pizza

10. 9. 2023

Müəllif: Lukáš Halamicek

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Digər

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 285 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
adi un 00 1 kg
su 600 ml
duz 30 g
təzə maya 2 g
bitki yağı 5 ml
əzilmiş pomidor qutusu 500 g
mozzarella 600 g
albalı pomidorları 400 g
Təzə reyhan yarpaqları 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 7
Minerallar: Cu, Mg, P
Vitaminlər: A, C, D, E, K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 1252,7 kJ
Karbohidrat 187 g
Yağ 27 g
Zülal 57,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Xəmir hamar olana qədər un, su və təzə mayanı qarışdırın. Qarışıq xəmir qalxsın. Xəmir qalxdıqdan sonra şamotlu boşqabın üzərinə yayın və barmaqlarınızla yuvarlaq formada yayın. Sonra əsası pomidor qarışığı ilə yayın, mozzarella səpin, albalı pomidorlarını yığın və qızdırılan konveksiya sobasında bişirin.

Qeyd Temperatur və vaxt xəmirin növündən və qalınlığından asılıdır.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pizza Daşı

Vision Pizza Daşı