Resept təfərrüatı

Tərəvəz Oyster sousu ilə yaşıl kələm

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: çinli

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad Dəyər Vahid
pak choi 400 g

ədviyyat resepti

ad Dəyər Vahid
küncüd yağı 20 ml
doğranmış sarımsaq 30 g
istiridye sousu 30 g
düyü şərabı 10 ml
soya sousu 10 ml
üyüdülmüş ağ bibər 5 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 16,7 kJ
Karbohidrat 2,3 g
Yağ 0,2 g
Zülal 0,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

◇ Bütün yaşıl kələmi yarıya bölün və yuyun, suyunu süzün və küncüt yağı ilə yaxşıca qarışdırın.
◇ Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, paslanmayan poladdan delikli çörək qabından istifadə edin və 5 dəqiqə buxarlayın.
◇ Çoxlu konveksiya və drenaj etmək üçün paslanmayan poladdan perforasiya edilmiş çörək qablarından/çanaqlarından istifadə edin
◇ Sobadan çıxandan sonra boşqabın üzərinə qoyun və istiridyə sousunu tökün.
◇ Qazan doymuş su buxarı çıxarır, zümrüd yaşıl rəngi oksidləşmir, yarpaq gövdələri hamar və zərifdir.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

Vision Frit

Vision Frit