Resept təfərrüatı

Name: Ağır Çin toyuq budu
Yield: 8
Cuisine: çinli

Quş Ağır Çin toyuq budu

17. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması

76 °C

95 °C

80 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
toyuq ayaqları	250	g

ad	Dəyər	Vahid
düyü şərabı	80	g
Susam yağı	100	ml
Duz	60	g
təzə zəncəfil	20	g
soğan	10	g
üyüdülmüş ağ bibər	5	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: SESAME
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	56,7 kJ
Karbohidrat	1,3 g
Yağ	2,9 g
Zülal	6,2 g
Su	0 g

İstiqamətlər

• Toyuq budunu soğan dilimləri və zəncəfil parçası ilə, toyuq, ağ soğan tozu, düyü sirkəsi 1 düymə
• İstifadə edin, təyin edilməmiş saxlama tələblərlə, toyuq budu üçün saxlama müstəqil effektiv nəticə yaxşıdır
• Buğda 95°C mərkəzi 60°C, bu göstəricidən hazırlanan ət tərkibi nisbətcə yüksək
• Buğda hazırlanmasından sonra, sürətli soyutma aşağı temperaturlarla, donmuş su axını itirmək
• Soyuduqdan sonra, ət parçalayıcı ilə doğrayın, üstünə zəncəfil və soğan, ət şirəsini əlavə edərək

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_telli_rəflər