Resept təfərrüatı

Balıq Dörd çiçəkli çili balığı

10. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 225 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
40 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon70 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 1

ad Dəyər Vahid
dəniz bas balığı 1 əd

ad Dəyər Vahid
üyüdülmüş acı bibər 100 g
soğan 10 g
doğranmış sarımsaq 80 g
qurudulmuş zəncəfil 20 g
fıstıq 40 g
tərəvəz suyu 500 ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitaminlər: A, B, C

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 772,1 kJ
Karbohidrat 72,2 g
Yağ 33,1 g
Zülal 30,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

*܃əkəzər əmozan🍲
第一階段
◇ 整尾魚剖魚背、劃花刀，縮短烹飪時間及更好吸附湯汁入味
◇ 中心溫度橭段，製作数量設傐数鑜晁与灪的魚頭後端肉厚部位最準確

第二階段
◇ 蔬菜鋪底，整尾魚放上，麻辣高湯覆蓋魚身至表面，鋪上麻辣調斜第
◇ 如風速100%直接烹飪，建變變耀默顕湯盤或烤紙，預阻蔬菜邊角焦黑

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar