Resept təfərrüatı

Name: qovrulmuş balqabaq, pancetta və parmezanın isti salatı
Yield: 4
Cuisine: italyan
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Tərəvəz qovrulmuş balqabaq, pancetta və parmezanın isti salatı

3. 8. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: italyan

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
190 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:20 hs:dd

190 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad	Dəyər	Vahid
əzilmiş fındıq yağı	1	əd
zeytun yağı	80	ml
dəniz duzu	2	g
çili tozu	1	əd
keşniş toxumu	1	əd
pancetta	8	əd
təzə körpə ispanaq	4	əd
balzam sirkəsi	20	ml
parmesan pendiri	50	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	49,5 kJ
Karbohidrat	0,5 g
Yağ	3,3 g
Zülal	4,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Toxumları toxunulmaz saxlayaraq balqabağı yarıya bölün. Hər yarısını dörddə birinə kəsin və emaye ilə örtülmüş GN qabına qoyun. Bir az zeytun yağı ilə ovuşdurun. Bir çay qaşığı duz, istiot və kiçik qurudulmuş qırmızı bibər və keşniş toxumlarını bir havan içində döyün. Bunu balqabağın üzərinə səpin. Balqabağı yumşaq və qızılı qədər qızardın. Bir az soyumağa icazə verin. Pancetta dilimlərini Retigo kombisində 50%, 190°C-də kombi rejimində 10 dəqiqə qızardın.
İsti balqabağını cırıb boşqaba qoyun, dilimlənmiş qovrulmuş pancetta qoyun, toxumları və ispanaqları səpin. Üzərinə zeytun yağı və balzam səpin, duz, istiot və soyulmuş parmezanı əlavə edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake