Resept təfərrüatı

Name: Živan qızartması
Yield: 10
Cuisine: slovak dili
Ingredients: 1500,0000 g Vepřová krkovička; 150,0000 g Hořčice; 50,0000 g Česnek; 18,0000 g Sůl; 500,0000 g Uzena slanina; 2000,0000 g Brambory; 500,0000 g Klobása; 500,0000 g Cibule; 500,0000 g Paprika čerstvá mix; 300,0000 g Žampióny čerstvé; 230,0000 g Sádlo; 0,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 0,0000 g; 0,0000 g

donuz əti Živan qızartması

15. 7. 2022

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: slovak dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:06 hs:dd

220 °C

100 %

Kombi Rejimi

80 %

Vaxt

00:30 hs:dd

155 °C

80 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
donuz boyun	1500	g
tam yağlı xardal	150	g
sarımsaq	50	g
duz	18	g
hisə verilmiş donuz əti	500	g
kartof	2000	g
kolbasa	500	g
soğan	500	g
təzə bibər	500	g
təzə göbələklər	300	g
məlhəm	230	g
çili tozu	0	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
hisə verilmiş paprika	1	g
kimyon toxumu	1	g
kəklikotu	0	g
marjoram	0	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 10
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	1230,1 kJ
Karbohidrat	47,9 g
Yağ	87,2 g
Zülal	63,3 g
Su	0,9 g

İstiqamətlər

Donuz boynunu 1,5-2 sm enində dilimlərə, hisə verilmiş donuz ətini yarım santimetr dilimlərə kəsin. Təmizlənmiş bibərləri yarıya (böyükləri dörddə birə), soğanı, kartofu və göbələkləri iri dairələrə kəsin.

Əti dörd rəngli bibər ilə duz və istiot edin. Yağ, sıxılmış sarımsaq, xardal, hisə verilmiş paprika və çili ədviyyatlarını hamar bir emulsiya - marinadda qarışdırın. Bütün əti içərisinə qoyun və bir gecədə marinat edin.

Emal edilmiş bir mədə qabı hazırlayırıq və içinə tədricən ət, soğan, pastırma, kolbasa, kartof, göbələk və bibər əlavə edirik (iynəsiz şişlər kimi). Sonra yuxarıdakı proqram üzrə bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar