Resept təfərrüatı

Desertlər Yapışqan düyü tortu

8. 7. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: yapon

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 110 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 110 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
yapışqan un (mochiko) 300 g
su 270 ml
irmik şəkəri 120 g
qarğıdalı nişastası 50 g
şirin qırmızı lobya pastası (anko) 300 g
yaşıl çay tozu (matcha) 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 292,5 kJ
Karbohidrat 67,3 g
Yağ 0,3 g
Zülal 4,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Moçikonu qarışdırma qabına köçürün və onun mərkəzində bir quyu düzəldin.
2. Tədricən suya tökün və yoğurun.
3. Fırını tam buxarda 110°C-yə qoyun.
4. Xəmiri sobaya davamlı GN qabına köçürün və 20 dəqiqə buxarlayın.
5. Orta-az odda buxarlanmış xəmiri 40 q şəkər əlavə edərək bişirin və qarışdıraraq əriməsinə icazə verin. Şəkər bitənə qədər prosesi iki dəfə təkrarlayın. Çay tozunu əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.
6. İsti halda moçini iş səthinə köçürün, qarğıdalı unu ilə tozlayın və yuvarlayın.
7. 16 bərabər kvadrata kəsin və hər mochi kvadratının mərkəzində qırmızı lobya pastasını qaşıqlayın. İçərisində lobya pastasını tutaraq, top halına salın.
8. Xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar