Resept təfərrüatı

Desertlər Kokos pudrası

28. 6. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: Digər

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
su 1 l
toz şəkər 250 g
mixək 3 əd
rəndələnmiş kokos 2 əd
yumurta sarısı 8 əd
duz 4 g
darçın çubuğu 1 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 120,9 kJ
Karbohidrat 30,3 g
Yağ 0 g
Zülal 0 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Fırını 130°C-də buxar rejiminə qoyun və nüvə probunun temperaturunu 110°C-də təyin edin.
2. Fırına davamlı GN qabına su, şəkər, darçın və çovğun əlavə edin. Nüvə probunu daxil edin.
3. 15 dəqiqə buxarda bişirin və ya nüvə probu siqnalı sönənə qədər.
4. Siropu fırından çıxarın, çovğun və darçını (uzununa iki yarım) çıxarın və kokos əlavə edin.
5. Nüvə probu olmadan əlavə 10 dəqiqə buxarda bişirin.
6. Fırından çıxarın və yumurtaları əlavə edin, qarışdırın.
7. Aşağı istilikdə bir qazana köçürün və 5 dəqiqə ərzində ya da pudra tutarlılığına çatana qədər qarışdırın.
8. Xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar