Resept təfərrüatı

Name: Naan (Hindistan düz çörəyi)
Yield: 8
Cuisine: hind
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Digər Naan (Hindistan düz çörəyi)

28. 6. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Digər

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
250 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:02 hs:dd

240 °C

60 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad	Dəyər	Vahid
adi buğda unu	480	g
qabartma tozu	4	g
duz	5	g
süd 3,5%	120	ml
irmik şəkəri	10	g
toyuq yumurtası	1	əd
qatıq	30	ml
bitki yağı	60	ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	218,7 kJ
Karbohidrat	45,1 g
Yağ	1,2 g
Zülal	6,6 g
Su	0 g

İstiqamətlər

1. Böyük bir qarışdırma qabında un, duz və qabartma tozunu birləşdirin. Ortasında çuxur yaradın.
2. Ayrı bir qabda şəkər, süd və yumurtaları tam birləşənə qədər çırpın.
3. Nəm qarışığı quru qarışığa tədricən əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Lazım olduqda su əlavə edin.
4. Yağı əlavə edin və yoğurmağa davam edin. Üzərini örtün və 3 saat müddətində istirahət etməyə qoyun.
5. Fırını 240°C-də quru istilikdə (yavaş ventilyator sürəti) açın.
6. Xəmiri 8 bərabər hissəyə bölün.
7. Hər xəmir topunu düz oval şəklində formalaşdırın.
8. Qədər xəmiri bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal