Resept təfərrüatı

Name: Donuzə dəstəklənmiş buğda ilə mal əti
Yield: 5
Cuisine: slovak dili
Ingredients: 400,0000 g Mleté jehněčí maso; 400,0000 g Mleté vepřové maso; 250,0000 g Cibule; 300,0000 ml Mléko; 1,0000 tPcs Česnek stroužek; 3,0000 tPcs Rohlík; 2,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Kmín, malá lžíce; 3,0000 g Majoránka, velká lžíce; 20,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř, malá lžíce; 1,0000 tPcs Bránice; 100,0000 g Pohanka loupaná

Ət qiyməsi Donuzə dəstəklənmiş buğda ilə mal əti

3. 3. 2022

Müəllif: Jan Malachovský

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: slovak dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:30 hs:dd

180 °C

100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 5

ad	Dəyər	Vahid
kıyılmış quzu	400	g
kıyılmış donuz əti	400	g
soğan	250	g
süd 3,5%	300	ml
sarımsaq	1	əd
kruasan	3	əd
toyuq yumurtası	2	əd
kimyon toxumu	3	g
marjoram	3	g
duz	20	g
üyüdülmüş qara bibər	2	g
məlhəm	1	əd
qabıqlı qarabaşaq yarması	100	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	398,1 kJ
Karbohidrat	25,5 g
Yağ	20,1 g
Zülal	32,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

GN-də suyu 2 sm dərinlikdə tökürük. Çörəkləri 1x1 sm kublara doğrayırıq, ətli qarışığa əlavə edərək süd ilə islatması üçün üzərinə tökürük.

Soğanı xırda doğrayırıq. 5 diş sarımsağı soyub, əzib sıxırıq. İçi isə isladılmış çörək, qalan inqrediyentlər və yaxşıca qarışdırırıq. Nəm əllərlə ət qarışığından bir oval forma hazırlayırıq. Üzərini düzdürürük, su ilə yağlayırıq və GN-ə qoyuruq.

Pişirərkən ət qovurmalarını üstündən çəkərək bura tökürük.

İPUCU: Konvektomata bir saatdan sonra söndürüb, 15 dəqiqə daha bişməyə qoyuruq. Sonra ətimizi dilimləyərək, üstünü çəkir, kartof və ya kartof püresi ilə xidmət edə bilərik.