Resept təfərrüatı

Digər Altamura çörəyi

25. 2. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Digər

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 1

ad Dəyər Vahid
incə bərk buğda unu 600 g
su 400 ml
turş xəmir 120 g
duz 15 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 2577,6 kJ
Karbohidrat 500,4 g
Yağ 8,2 g
Zülal 85,4 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Mədəni unla birləşdirin və 30 dəqiqə dincəlsin.
2. Xəmrin mərkəzində bir çuxur açın və yoğurarkən tədricən su əlavə edin.
3. Duzu əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə daha yoğurmağa davam edin.
4. 3 saat ürəyə qoyun.
5. Yenidən yoğurun və 10 dəqiqə dincəlsin.
6. Xəmri yayılıb çörək formasına gətirin.
7. Un səpin və ofis bıçağı ilə çörəyin üst hissəsində diaqonal kəsiklər açın.
8. Yenidən un səpin və 30 dəqiqə daha dincəlsin.
9. Fırını kombi (yavaş ventilyator sürəti) 220°C-də qoyun.
10. 30 dəqiqə bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

alüminium bişirmə lövhəsi

alüminium bişirmə lövhəsi