Resept təfərrüatı

Digər Pomidor sousunda turp

25. 2. 2022

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Digər

Mətbəx: italyan

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
işgəncə 1,6 kg
soğan 2 əd
kök 3 əd
soğan 1 əd
kərəviz çubuqları 2 əd
sarımsaq dişi 2 əd
məlhəm 130 g
pecorino romano 150 g
nanə 6 əd
marjoram 5 əd
quru qırmızı şərab 250 ml
pomidor püresi 600 ml
mal əti ehtiyatı 300 ml
kərə yağı 40 g
duz 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7, 9
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 446,7 kJ
Karbohidrat 0 g
Yağ 28,4 g
Zülal 34,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Axan suyun altında yaxşıca yuyun
və dilimlərə kəsin
2. Kərəvizi suda qaynadın, 2 ədəd baş soğan, kərəviz
və yerkökü (soyulmuş və kobud doğranmış) 30-45 dəqiqə. Sökün və sərinləyin. kəsin
1 sm qalınlığında zolaqlara kəsin
3. Tencerede, qocalmış donuz piyini vam odda bişənə qədər bişirin
yağ əriyib
4. İstiliyi artırın və doğranmış soğanı sote edin
soğan yumşaq qədər
5. Soğan yumşaldıqdan sonra sarımsaq və marjoram əlavə edin
və buxarlanana qədər şərabla təmizləyin
6. Pomidor püresi əlavə edin və çox az qaynamağa icazə verin
qızdırın, sous çox qalınlaşdıqda bulyonu əlavə edin
7. İşkembe bişdikdən sonra sobaya davamlı bir qaba köçürün
qab, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin
8. Qızıldan istifadə edərək sobanı 180°C-də quru istiliyə qoyun
Toxunma funksiyası
9. 15 dəqiqə, ya da pendirin üst qatına qədər bişirin
qızılı rəng almışdır
10. İstirahət etməyə icazə verin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar