Resept təfərrüatı

donuz əti Kolbasa ilə doldurulmuş kalamar

25. 11. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 01:00 hs:dd
probe icon 65 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take out the sausages and put the calamari in

2
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:12 hs:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
tuluza kolbasa dolması 1,5 kg
çörək qırıntıları 150 g
cəfəri budağı 10 g
çili tozu 1 g
kalamar 16 əd
əlavə bakirə zeytun yağı 30 ml
sarımsaq dişi 4 əd
soğan 1 əd
pomidor püresi 1,5 kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 602,6 kJ
Karbohidrat 78,3 g
Yağ 19,9 g
Zülal 24,4 g
Su 0 g

İstiqamətlər

*kalamar, təmizlənmiş, çadırlar çıxarılmışdır (rezervasyonda)
1. Kolbasa ətini, çörək qırıntılarını qarışdırın,
çili və cəfəri
2. Fırını 65°C-də buxara qoyun
3. Kolbasa qarışığını vakuumla paketləyin və bişirin
60 dəqiqə. Bir partlayıcı soyuducuda soyumağa icazə verin
4. Kalamarları doldurmaq üçün qarışığı istifadə edin. Ehtiyat
qalan içlik
5. Soğan və sarımsağı tavada qızardın. Bir dəfə
yumşaldılmış, qalan kalamar içliyi əlavə edin
tentacles ilə
*sarımsaq dişləri, yarıya bölünmüş, gövdəsi soyulmuş və xırda doğranmışdır
6. Püresi əlavə edin və istiliyi azaldın. qaynatmaq
6 dəqiqə
7. Sobanı 130°C-də kombiyə qoyun
8. Sobaya davamlı qabda kalamar ilə birləşdirin
püresi, bütün kalamar örtülmüş olduğundan əmin olun
9. 12 dəqiqə bişirin
10. Xidmət edin

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan

paslanmayan_telli_rəflər

paslanmayan_telli_rəflər