Resept təfərrüatı

Balıq Xardal sousunda buğulanmış karides

13. 8. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: hind

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 205 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Qızıl toxunuş
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %

take out the spices

2
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 8

ad Dəyər Vahid
karides 24 əd
təzə zəncəfil 50 g
çili tozu 2 g
xardal toxumu 3 g
haşhaş toxumu 5 g
rəndələnmiş kokos 50 g
xardal yağı 10 ml
bütün qara bibər 6 əd
ağ bibər noxudları 6 əd
darçın çubuğu 1 əd
zerdeçal 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 53,7 kJ
Karbohidrat 2,1 g
Yağ 4,5 g
Zülal 0,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Fırını 180°C-də Qızıl Toxunuş Funksiyası ilə qurudulmuş istilikdə açın.
2. Xardal toxumlarını və mak yerini 30 dəqiqə isladın.
3. Ağ və qara istiot dənələrini darçın çubuğu ilə quru şəkildə qovurun.
4. Ədviyyatları pestil və havan ilə incə şəkildə aşındırın.
5. İsladıldıqdan sonra xardal və mak yerini çili, zəncəfil və duz ilə birlikdə də aşındırın.
6. Yuxarıdakı qarışığı karideslərin üzərinə sürtün.
7. Qovrulmuş ədviyyat qarışığını sarıkök tozu, sıyırılmış hindistancevizi və bir az su ilə birləşdirin. Kremli bir teksturaya gələnə qədər aşındırın və xardal yağı ilə tamamlayın.
8. Fırını 80°C-də buxarda qurun.
9. Kremli sarıkök və hindistancevizi qarışığını karideslərin üzərinə tökün və 5 dəqiqə buxarlayın, ya da karides bişənə qədər.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan

Möhkəm paslanmayan polad qablar

Möhkəm paslanmayan polad qablar